不知不覺三伏天已經悄然到來， 2016年7月17日，迎來了猴年的伏天的第一天。入伏，意指進入三伏天，意味著一年中最炎熱的盛夏高溫季節就此開始。 

    俗話說：“冷在三九，熱在三伏”。三九，為一年中最冷的一段時日；三伏，為最熱的一段時日。自古以來，民間百姓都很關注三伏，稱之為：“伏節”，和其它節令一樣，各地傳承著很多習俗。

前一天，學中醫的老同學還沒有下班就通知我：今兒中午，我們去喝羊肉湯。后來仔細一問，才知道這入伏頭一天喝羊肉湯是有講究的，“以熱制熱，排汗排毒，以此強身健體，滋陰補氣”。得，咱也別問太多，有好吃好喝的就成唄！趕緊和女兒換好衣服，整裝待發。就近選了家羊肉館坐下。期間她給我講解了“伏羊節”的知識，使我受益匪淺。

夏吃羊肉增加高溫天抗病能力。由于羊肉味甘性熱，大家都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？很多人因此認為羊肉只適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。但中醫專家認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒。對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”據《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機會較多；為了躲避炎熱，室內長時間冷氣開放；冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數增多，舌淡苔白等癥狀，中醫辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對于這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。不過，從中醫的角度來看，夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

原來，“伏羊節”吃羊肉，是有這樣的講究啊。